加拿大海蔘裏面的紅色是什麼

加拿大海蔘裏面的紅色是海蔘的腸子。加拿大海蔘學名大紅海蔘，是楯手目刺蔘科的一種海蔘。主要生活在北美太平洋沿岸海域的淺水區，長度接近50釐米。

大紅海蔘隸屬於棘皮動物門海蔘綱刺蔘科，其體壁富含人體必需的營養物質和功能性生物活性成分，大紅海蔘市場認可度高、價格穩定，具有良好的產業化開發基礎和前景。大紅海蔘池塘養殖和人工育苗技術的研發工作已經在鹽國內全面展開。