紅蘿蔔裏面為什麼是白色的

胡蘿蔔芯兒呈白色，是因為胡蘿蔔放得太久了，胡蘿蔔雖然能儲藏一段時間，但佰是放得太久，會導致胡蘿蔔芯變成白色，雖然也可以吃，但是口感也不好，度胡蘿蔔應該用塑料袋包好，放在土地上，陰涼避光處，這樣才能放得更久。

這個紅蘿蔔裏面是白色的也正常，因為品種不一樣，外皮是紅的，裏面是白色的。也有全身都是紅的，這種蘿蔔一般用來做泡蘿蔔，把鹽水都染成紅顏色，剛泡的菜都染得紅。泡菜多了就變淡了。

紅蘿蔔裏面是白色的這是紅蘿蔔正常的顏色就是紅皮白心。而全部為紅色的蘿蔔，叫做胡蘿蔔。所以在買的時候，一定要認清楚。大紅蘿蔔是萊菔的一種，又被稱為“東北紅蘿蔔”、“紅蘿蔔”、“東北大紅蘿蔔”，為“十字花科蘿蔔屬” ，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。大紅蘿蔔是我國東北地區的特產之一。