為什麼蝦頭裏面是紅色的

蝦頭裏面是血色的東西其實是蝦腦或者是蝦膏，是可以吃的，如果是蝦膏的話是非常好吃的，可以説是蝦的精華之一了，蝦是非常有營養的食物，蝦體內含有蝦青素所以煮熟後的蝦會變成紅色，蝦的烹飪方法比較多，可以白灼，蒸蒜蓉，炸蝦球，炒蝦等等。