阿根廷紅蝦為什麼去頭 - 阿根廷紅蝦怎麼挑選

來源：魅力女性吧 2.2W

阿根廷紅蝦，在一般的超市都可以買到，很多人都喜歡吃。阿根廷紅蝦為什麼去頭？阿根廷紅蝦怎麼挑選？

阿根廷紅蝦為什麼去頭

一般海蝦的售賣過程是這樣的：

1.新鮮蝦是整蝦出售，

2.黑頭後的蝦會把頭去掉再售賣，

3.殼也變色後就會去剝蝦仁來賣

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來説，不管是外觀還是肉質，都能得到大眾的推崇。但是市場上一般都是賣帶頭的多，去頭的少，因為去頭的幾乎都是裝袋前頭部損壞嚴重品相較差，且去頭紅蝦冰凍後，蝦肉口感略差些。因此，建議大家在買的時候可以儘量買帶頭的，看上去比較新鮮的。