原生糖是什麼

原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，製成的帶有一層糖蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

經過搗碎乾燥後研磨生成的甘蔗原糖是可以直接食用的，雖然其甘甜度、顆粒大小和均勻程度以及色澤均不及經過結晶處理的其他糖（如白糖等），但具有保持甘蔗原有特點，富含多種礦物質成分，柔美濕潤，非常有益於身體健康。