鋼針魚身上的粘液怎麼處理

1、鹽搓法

取半茶匙鹽，均勻撒在魚身表面，然後用力揉搓，再撒上少量麪粉或者澱粉，再繼續揉搓，約1-2分鐘，沖洗乾淨即可去除黏液了。

2、熱水法

先用刀刮魚身表面，去除多餘的黏液，然後沖洗乾淨。燒一鍋開水，放涼至80度左右，用勺子慢慢淋在魚身表面，用刀繼續刮，沖洗乾淨即可去除黏液。

鋼針魚身上的粘液怎麼處理

可以用鹽和麪粉混合對魚進行搓洗，面粉有很強的吸附能力。可以有效的去除魚表皮的粘液。此外，用八十度左右的温開水燙，然後搓洗也可以去除粘液。在者可以用刀掛去粘液。魚表皮的粘液一般都會很腥，所以無論怎麼做，都要儘量去除粘液才好。

鋼針魚身上的粘液怎麼處理

你説的應該是黃顙魚又叫黃丫叫用80度的水燙一下約2分鐘時間即可，為了去除皮膚上粘液，這魚後背上那個刺很厲害，必須去掉而已有點毒性，如果燙一下不死就用毛巾包住拿刀背拍一頭就昏過去了這魚很鮮美的，燉湯，紅燒都很好吃