餘甘可做什麼

是把餘甘和其他配料煮成一道菜。餘甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之稱。吃起來又苦又酸，過後甘涼，十分正氣。市場上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。