扁冰糖葫蘆的做法

找一塊大的平面，光面案板、枱面、烤盤都行找一個平底鍋糖水各150g，白砂糖就行加熱，過一會會有好多泡泡，然後水蒸發掉只剩糖，等到顏色稍微有點發黃的時候，用籤子蘸一下，拿出來冷卻之後能凝結成一層硬殼就行了，這時候停止加熱把串好的水果放進去轉一圈，放到剛才準備的平面上，等涼了就可以吃了其實很簡單，我在宿舍裏用電磁爐做過好多次糖和水可以少一點，不能放太多因為手慢的話沒蘸完就凝固了可以加點水進去重新加熱一兩次，多了就焦了