葫蘆籽魚的家常做法

一、用料

葫蘆籽魚 500克

麪粉 2羹匙

玉米澱粉 2羹匙

鹽 1小勺

花椒粉 1小勺

玉米油 適量

二、幹炸葫蘆籽魚的做法步驟

步驟 1

魚去內臟，去頭，洗乾淨加鹽和花椒粉醃製15分鐘

步驟 2

醃製好的魚控淨水分，加麪粉和澱粉拌勻

步驟 3

鍋中放油，燒至5成熱時放入小魚

步驟 4

中火炸熟

步驟 5

待油温升高至八成熱時，放入小魚復炸30秒鐘，撈出控油，酥香的小魚就炸好了

1/9

擠出內臟洗淨。

2/9

切葱薑蒜。

3/9

放入擠好的魚中。

4/9

倒入料酒。

5/9

加入花椒粉，鹽。

6/9

拌勻入味。

7/9

煨好的小魚用麪粉裹一下。

8/9

油温上來放入鍋中炸制。

9/9

出鍋之後，好香好酥啊！

籽烏洗乾淨備用

2、洋葱、胡蘿蔔都切成絲

3、油熱後放入花椒、醬油

4、放入籽烏翻炒1分鐘

5、放入洋葱、胡蘿蔔絲翻炒

6、放入適量的鹽，再炒兩下

7、美味出鍋