夏天能曬乾白菜嗎

可以的。|、把白菜摘去黃葉，切掉老根，整棵放入清水中洗淨泥沙，洗白菜時注意不要掰開洗，因為菜乾都是整棵曬制的，方便打理。

2、燒上一鍋開水，把白菜放入燙至變軟，馬上撈出來瀝水，也可以在沸水中加入少量小蘇打，讓水呈微鹼性，焯燙效果更好。

3、把瀝淨水的白菜掛在竹竿上或衣架上，晾曬3至5天就變成黑白分明的菜乾了。