蛋烤肉做法

用料：剁碎的牛肉100g

洋葱40g

口蘑2朵

香菜碎一小撮

葱適量

姜適量

蛋清一個

羅勒碎一小撮

黑胡椒一撮

料酒1-2ml吧。。

生抽2ml

鹽適量

麪包糠適量

雞蛋一個

做法：

第1步.首先要煮個糖心蛋，一般是大火燒開水放入常温雞蛋蓋上蓋子中大火燜6分鐘整 然後拿出來立刻放到冰水裏

第2步.調肉餡：各種材料混到一起就可以啦 絞啊絞 絞上勁

第3步.裹肉蛋：把調好的肉餡捏一捏。控出水。然後左手放一片保鮮膜，先放一堆肉餡平鋪成圓形，然後把雞蛋放上去，在雞蛋周圍再堆上肉餡，然後最上面放上肉餡，然後隔着保鮮膜慢慢團就好啦。 團成個肉糰子 ，雞蛋要包在裏面哦

第4步.裹麪包糠：在麪包糠裏面滾一滾，均勻沾上就好了

第5步.預熱烤箱，將處理好的蛋肉放入，無油放烤箱220度20—25分鐘，時間到了取出，再放鍋裏油炸6、7分鐘即可！