海藻糖是什麼

海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖，D-海藻糖。

是一種安全、可靠的天然糖類。

海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵構成的非還原性糖。

有3種異構體即海藻糖(α，α)、異海藻糖(β，β)和新海藻糖(α，β)。

對多種生物活性物質具有非特異性保護作用。

海藻糖在哪些食物內存在：

海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在。