白蘿蔔粉絲湯做法

1、原料：白蘿蔔120克，粉絲適量，豬油少許，味精、鹽、胡椒粉各適量。

2、做法：

（1）水上火燒開，粉絲先用濕水泡軟，蘿蔔切絲待用。

（2）鍋置火上，加水適量，燒開後，把豬油、蘿蔔、粉絲一同入鍋，隨即把鹽、味精、胡椒粉放入，待蘿蔔燒透即可。

步驟一

準備食材

步驟二

青蘿蔔用水把表面泥土刷洗乾淨，然後刮掉外皮，用擦絲器擦絲，或者用刀切成細絲。南極磷蝦皮比普通蝦皮個頭要大，色澤更紅，放清水裏稍微洗一洗就行，很乾淨不需要久泡。

步驟三

炒鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入蘿蔔絲和蝦皮先炒軟，通過熱油把蘿蔔和蝦皮的香味激發出來，這樣也能去除青蘿蔔中的辣味兒。

步驟四

接着把泡軟的粉條倒入鍋中翻炒。粉條需要提前用開水燙10-15分鐘，泡軟了即可。

步驟五

然後往鍋中倒入適量的熱水，大火煮10分鐘。用熱水煮湯味道更鮮甜，湯汁更濃郁