粉蒸蘿蔔絲做法

材料：

白蘿蔔1－2個

香菜少許

鹽

粉蒸麪1袋

少量食用油

製作方法：

1、將白蘿蔔均勻切絲，盛入不鏽鋼盆中，灑入適量鹽醃製10分鐘左右。（目的是把蘿蔔絲中的水份吸出來）

2、加入清水將多餘的鹽分洗掉，同時充分擠幹蘿蔔絲的水分，盛入乾淨容器內。

3、將粉蒸麪（麻辣或五香或兩樣都加點，根據自己和家人的口味）混入擠幹水份的蘿蔔絲，同時滴入少許食用油，加少許白糖，充分拌勻。

4、裝盤或碗或籠，若是盤碗，可在盤內底或碗內底抹少量食用油（蒸好後翻面時不粘盤碗）

5、鍋內加水，上鍋大火蒸20分鐘，再轉小火10分鐘。端出來翻入另外的乾淨盤歡碗內。

6、香菜洗淨切小段，撒在蒸好的粉蒸蘿蔔絲上面（也可換成小葱段，或不加）就可以趁熱吃了！

象牙蘿蔔、鹽、白糖、味精、蒸肉粉、香葱、小紅椒。

1、蘿蔔洗淨去皮後切成均勻的薄片。

2、再改刀切成細絲。用少許鹽醃漬二十分鐘，至出水。

3、放涼開水衝洗後，攥幹水分。

4、放少許鹹鹽，白糖，味精攪拌均勻。再加入適量的蒸肉粉拌勻。

5、裝盤。

6、上籠大火蒸十分鐘。

7、出鍋後灑少許香葱，小紅椒。

食材

胡蘿蔔（1根）

澄粉（適量）

鹽（適量）

味精（適量）

醋（適量）

香油（適量）

步驟1: 胡蘿蔔洗淨擦絲，抓一把澄粉拌勻。靜置片刻，讓面被吸收一下。等待的時候把鹽、味精等調味汁材料調在一起，根據自己的喜好調好口味。

步驟2: 再抓些澄粉拌第二遍，讓每根胡蘿蔔絲都被包裹住。拌好後，均勻撒些鹽，再抓勻。

步驟3: 鍋裏燒開水，蒸籠裏鋪上油紙，如沒有籠布也行，把拌好的菜平鋪再蒸籠裏。

步驟4: 蓋上蓋子，我用的電飯鍋，把蓋子上蒸汽口的扣蓋去掉不要蓋。用蒸籠的話把蒸籠的蓋子錯開十公分別蓋嚴，口寧大勿小。

步驟5: 蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。

步驟6: 第三次就關火離鍋，稍晾涼一些後，把調好的料汁倒入，攪拌均勻即可。軟韌清香，根根鬆散分明，開動吃吧！