蒸白蘿蔔絲粉條的做法
來源:魅力女性吧 1.46W
主料:
白蘿蔔250克、粘米粉2勺、玉米麪1勺
輔料:
亞麻籽油適量、花椒適量、香葱適量、鹽1克、生抽10克、醋15克、五香粉1克
做法與步驟:
步驟1.白蘿蔔切成均勻的細絲。
步驟2.加鹽拌均勻,醃製十分鐘。
步驟3.醃製十分鐘後會出湯汁。
步驟4.用布包着把湯汁擠出來。
步驟5.擠掉水分後都散加入約10克的油拌均勻。
步驟6.用油拌均勻後再加五香粉和少許的鹽拌均勻
步驟7.兩份兒的粘米粉,一份兒的玉米麪。
步驟8.把麪粉拌均勻。是每個羅卜絲上都均勻的沾滿面粉。
步驟9.涼水上鍋,水開後蒸四分鐘。
步驟10.鍋裏放亞麻籽油,小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。
步驟11.花椒炒香後撈出,倒入香葱碎炒香。
步驟12.倒一點兒醬油炒香。涼涼後放醋成為料汁
步驟13.蘿蔔絲兒涼涼裝盤,淋上料汁兒。再淋上一點辣椒油就可以了。