毛竹蒸籠和柳杉木蒸籠哪個好

小籠包毛竹蒸籠的好。

毛竹蒸籠是用竹子組成的，竹子本身可以吸收水分。

在蒸制過程中鍋裏產生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的饅頭表面沒有濕氣。相對來説蒸好的饅頭表面更光滑，而且毛竹蒸籠蒸好的食物有竹子的清香味。

而柳杉木材質軟，有異味，不耐腐，容易壞。