竹蒸籠和木蒸籠有什麼優缺點

竹蒸籠和木蒸籠區別如下:

1、竹蒸籠有竹子天然香氣，蒸的食物帶有竹香。木蒸籠沒有香味。

2、竹蒸籠容易發黴，木蒸籠不容易發黴。

3、竹蒸籠氣孔更多，食物更容易加温。

竹蒸籠和木蒸籠各有優缺點。蒸食物都很好用，保養的當，也可以用很久。不用的時候要晾乾保存。

木蒸籠和竹蒸籠在使用上是沒有什麼區別的，只是使用期限和蒸籠的效果不同。竹蒸籠蒸出的東西比木蒸籠蒸出來的東西好吃，竹蒸籠比木蒸籠耐用。選取竹蒸籠時，要用皮尺量取蒸籠的外直徑，一般竹蒸籠的外直徑比鍋的內直徑小2至4釐米。

竹蒸籠是用竹子組成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制過程中鍋裏產生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的饅頭表面沒有濕氣，相對來説蒸好的饅頭表面更光滑，而且竹蒸籠蒸好的食物有竹子的清香味。