三全薄皮餡餅的烤箱做法

主料：

中筋麪粉適量

輔料：

豬肉適量

菠菜適量

雞蛋適量

配料：

食用油適量

鹽適量

醬油適量

美極鮮適量

胡椒粉適量

鮮辣粉適量

香油適量

做法：

1、 準備好材料

2、 鍋中燒開水

3、 將1/10的麪粉用開水燙一會，再加入涼水一起和麪

4、 將麪糰充分揉搓，揉成光滑的麪糰，蓋上布，餳15分鐘

5、 鍋中燒開水，將菠菜焯水，菠菜變色後撈出放涼水中沖洗一下撈出擠幹水份

6、 打入一個雞蛋，放油鍋中炒熟

7、 五花肉切成黃豆大水的粒，炒好的雞蛋切小粒，焯過水的菠菜切小粒

8、 熱鍋涼油，下五花肉煸炒出油至金黃色，加入鹽，胡椒粉，醬油炒勻出鍋

9、 將炒好的五花肉、雞蛋，菠菜一起混合，加入美極鮮，胡椒粉，鮮辣粉，香油、鹽拌勻成餡

10、 餳好的麪糰搓成長條，分成大小合適的面劑

11、 將面擀成薄面皮，放餡料

12、 包成包子，收口處朝下面，按扁成麪餅

13、 煎鍋中刷一層油，放餡餅，蓋上蓋子，大火烙2分鐘轉小火烙至兩面金黃即可