標準小麥粉是什麼麪粉

標淮小麥粉是用小麥顆粒脱皮粉碎加工的麪粉。麪粉包裝袋上有標準粉標識，小麥收割後哂幹，受潮黴變的小麥不能加工標準粉，會中毒，100斤小麥可以加工85斤麪粉，麪粉常用來加工麪條，饅頭，包子等，加工的麥皮加工成飼料，使用標準麪粉加工的食品很普遍。

標準小麥粉是什麼麪粉

一般來講，麪粉分為標準小麥粉和精白粉。標準小麥粉，即100斤小麥磨出85斤麪粉，也稱八五粉。相對標準粉的是精粉，精粉是精白粉的簡稱，100斤小麥磨出70斤左右的麪粉。出粉率越低，麪粉就越精細，顏色也越白。更加精緻，口感更好。