西瓜籽肉分離原因

原因在於，這種西瓜是因為在西瓜成熟的這個時期沒有得到充足的水分，因為外面是韌皮部，所以西瓜要將得來的水分先輸送到中心聚糖部，導致韌皮部與聚糖部的分離。

這種西瓜對人體是沒有影響的，如果不想選這種瓜的話，在選瓜時：用手掌指端拍打西瓜，如果發出的音很沉悶，則就是這種瓜或是厚皮瓜。

一般在西瓜未成熟時採摘，成熟度低，青的部分較多。使用植物生長調節劑乙烯利催熟未成熟的西瓜，會使其不斷着色，在未完全進入成熟階段而成為“囊肉分離”“籽肉分離”西瓜，這種現象反映的是西瓜的成熟度，不應當是一個安全問題。

西瓜籽肉分離還有可能是由於種植過程中光照不足、養分供應少、受精不當、外界温度過高、水肥施用不當等原因引起的。

西瓜果實的主要成分是糖、含氮物質、維生素、無機鹽等。