含乳淡奶油好嗎

最好是少吃，因為淡奶油主要從牛乳中提取和植物油加工。淡淡的奶油口感好、富含脂肪、蛋白質以及不含膽固醇。主要用於製作蛋糕，常用於西式料理中，起到增香、提味的效果，還可使點心變得鬆脆可口。

清淡的奶油反式脂肪中飽和脂肪含量高，奶油不容易被人體消化，尤其是嬰幼兒。所以要少吃，消化能力較差的人儘量不吃。

含乳脂奶油是動物奶油。

含乳脂奶油（動物奶油）主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和化學穩定劑。而且乳脂奶油與植物奶油相比，口感更加甜潤，不含反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。

動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麪包等。

雖然含乳脂奶油的穩定性、可塑性和視覺效果較差。但如果比較口感和風味烘焙要優於大部分食用奶油香精但在中國，因為植脂奶油的價格低廉及裱花可塑性好而被眾多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油（動物奶油）因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人羣認可。

乳脂奶油也是動物奶油，首先在口感上比普通的植物奶油要好很多，另外乳脂奶油沒有反式脂肪酸，對人體沒有損害，更加富含維生素、鈣、鐵等微量元素，所以食用乳脂奶油對人體好處多一些。