淡奶油排包怎麼做

淡奶油排包怎麼做，這樣做的麪包還能拉絲，怎麼吃也不夠！

淡奶油排包怎麼做

很多人都喜歡吃麪包，早上來不及吃早飯，拿個麪包拿袋牛奶就能解決。下午茶的時候也喜歡來點麪包，香甜可口，而且樣式很多。今天小編來教大家做一個淡奶油排包，又軟又拉絲。

材料：牛奶100克，淡奶油80克，雞蛋40克，高筋麪粉250克，細砂糖40克，鹽3.5克，耐高糖乾酵母三克，奶粉15克。（牛奶加上雞蛋，一共140克就可以）

1、把以上準備的材料全部混合在一起，然後加入適量的水，把麪糰揉勻，揉到可以拉出薄膜。和麪放材料的順序一般是先放液體材料，然後再倒入酵母，等到酵母在水裏溶解以後，再把麪粉之類的乾性材料加進去。

2、把麪糰放到盆裏靜置在一旁，蓋上保鮮膜發酵，60分鐘。用手指戳一下面團，如果沒有回彈的現象，就説明已經發酵好了。如果有回縮的現象，那就説明麪糰發酵過了。

3、然後把麪糰均勻的分成八份，依次揉勻滾圓。再次蓋上保鮮膜，讓他們靜置鬆弛20分鐘。

4、時間到了之後，把麪糰取出，用擀麪杖擀開。然後把一邊壓薄，捲起來。把口封好，然後搓成長條形。

5、依次做好之後把它們排好，擺在烤盤裏。然後最後一次蓋上保鮮膜，讓它們發酵一會兒。

6、把烤箱底部放上兩碗熱水，然後把它們放進烤箱。熱水的温度不用很高，45度就可以。然後關上烤箱門，讓它們在裏面呆40分鐘。

7、等看到麪糰發酵的非常大了，變成原來的兩倍了，用粘有乾麪粉的手指戳一下，有輕微的回彈現象就可以了。

8、然後把麪糰取出來，刷上牛奶，用烤箱烤18分鐘，上下火170度。記得把那兩碗水拿出來，烤好之後放到烤架上晾涼就完成了。

這樣一道香甜可口的淡奶油排包就做好了，可以一次多做點，然後密封好。只要密封得當，最多可以放三天。這樣做一次，三天早上都可以有早飯吃，説不定都留不到第三天。小編非常喜歡，特別是加入了奶粉之後，奶味變得更濃郁。如果不喜歡的朋友，奶粉可以不加。