七分熟八分熟有啥區別

       西餐裏牛肉有七分熟 沒有八分熟。在吃西餐，廚師會問吃幾分熟牛排  ，你可以説吃一分熟三分熟五分熟七分熟和全熟。不能説吃八分熟牛排。

       西方國家把牛肉按奇數分一， 三，五，七  全熟這樣劃分。沒有二分，四分，六分，八分熟。

       烤幾分熟牛肉的口感不一樣，根據自己喜愛決定吃幾分熟的烤肉

七分熟八分熟有啥區別

七分熟的牛排裏面帶有血水，吃起來的時候味道超級美味，而八分熟的牛排裏面沒有血水，可是吃起來時就有一點點柴。

首先口感區別，七分熟牛排咀嚼起來很有感覺，質感有些偏厚重，牛排內部是屬於淺灰棕褐色，稍微還能看到一些粉紅色。全熟牛排已經全部烹飪成熟，口感厚重，整個牛排看上去就是熟肉褐色。其次中心温度區別，七分熟中心温度是65度到68度，全熟牛排中心温度是73度到90度。然後觸感區別，七分熟牛排觸感有彈性，全熟牛排觸感會有些硬。