洋葱做乾菜可以嗎

洋葱做乾菜是可以的。

挑選去雜。挑選結構完整，乾淨無黴的洋葱，之後進行清洗，待表皮水分幹後整齊的放在烘乾盤上。2、控温。由於洋葱本身含有不少水分，如果温度過高會導致水分流失太快，影響其營養價值。所以洋葱採用分温調節。先設置為40-50攝氏度，之後再設置為30-40攝氏度，最後設置為35攝氏度，除濕率控制在20%以上即可。3、時間設置。採用低温循環烘乾，時間設置在15小時左右。