生蠔和螺的區別

主要區別：一是形狀不同，生蠔是不規則形狀，而螺多數呈圓錐形狀二是肉質不同，生蠔肉口感比較細軟，而螺肉比較嚼勁三是價格的不同，生蠔價格貴，而螺相對便宜。

長牡蠣：呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或層紋狀排列。殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附着面小。質硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微鹹。