全家便利店的豆漿怎麼做的

步驟 1

豆子泡水，泡透。

步驟 2

之前的水要、一起煮，或不要、重新加水，都可以，然後加多少也無所謂，不影響。上鍋煮熟。 你想不加水，蒸熟也可以，反正打漿之前豆子必須酥軟。

步驟 3

豆子煮熟以後， 打漿之前加糖調甜度。個人習慣四勺左右（正餐不鏽鋼勺）。最後使水+豆子體積合計1000毫升。 攪勻以後可以用勺子舀一口水喝喝看（我用的煮豆水/過濾飲用水，要是用自來水就不要喝了），甜度要略略超過你想要的感覺，因為豆子還沒混進來呢，打成漿以後會比現在嘗的淡一點。 而且先加糖後烹煮可以去掉糖的生腥氣。 如果用破壁機，也是按照1000毫升總體積打就行了。只是一般破壁機比豆漿機少了烹煮程序，所以配水最好用煮豆水或者飲用水。打完再鍋煮一遍。如果你用的破壁機有烹煮功能，那就按照它説明的來，當然了，我不太瞭解這類功能有沒有適用於豆子的，如果自己嚐了覺得不夠熟，可以再用鍋煮。