500克低筋麪粉做月餅皮的比例

500克低筋麪粉可以做50～60個50克的小月餅皮。

以50克的月餅模具為例，50克的月餅通常麪皮為20克，餡料30克。而在這20克的麪皮裏面，油，糖大約有8--10克。所以一個50克的月餅實際使用麪粉10--12克，所以500克的低筋麪粉大約可以製作50--60個月餅（50克的小月餅）。這裏僅僅是大概估算，實際有一定誤差