秋天的低筋麪粉可以做饅頭嗎

低筋麪粉可以做饅頭，低筋麪粉的吸水能力比較弱，所以低筋麪粉在用來做饅頭的時候，不要放太多的水分，最好不要超過50%。另外，不僅麪粉的種類會影響到饅頭的口感，而發麪和蒸饅頭的階段也至關重要，所以都要儘量準確的掌握。只要這些都掌握好了，做成的饅頭也是很好吃的。