米粉火鍋底料做法

用料：

江西米粉 150克

各類火鍋丸子 適量

香菇 3朵

雞蛋 1個

火鍋底料 1小塊

葱段 適量

生抽 2勺

蠔油 1勺

白糖 1小勺

鹽 適量

午餐肉 半塊

做法：1.準備好所有食材，先將午餐肉切片煎一煎，再煎一個荷包蛋 

2、鍋中水煮開下入江西米粉煮10分鐘煮熟熟撈出待用

3.鍋裏放少許底油，加入葱段爆香，放入火鍋底料炒出紅油，加入適量清水，各種丸子和香菇大火煮開

4.加入2勺生抽+1勺蠔油+1小勺白糖+適量鹽，小火繼續煮3-5分鐘 

5、加入米粉，午餐肉，荷包蛋繼續片刻，撒上點香菜即可開吃啦，超級美味！

1、準備一個火鍋底料全能包（包含火鍋底料、調味粉、高湯粉、火鍋紅油）。先將底料放入鍋中，然後放入調味粉、火鍋紅油。（注意，高湯粉不能直接放入，要拿出來單獨熬製）

2、 準備葱、姜、蒜，各一份。這幾種佐料，幾乎每家都是現成的，比較好弄。直接放入鍋中。

3、 準備高湯。很簡單，取出高湯粉，用開水衝調就可以了。準備好後，倒入鍋中。（如果想味道和營養兼顧，則可以自己單獨熬製骨頭湯，替代高湯粉）

4、 所有料都準備妥當以後，全部放進鍋中，加入高湯，開火煮沸。煮開以後，就可以開始涮火鍋啦。