厚葉菠菜是什麼菜

是莙薘菜，莖短縮。葉片肥大，卵形或長卵形，葉面皺縮或平坦，有光澤，葉色淺綠、深綠或紫紅。葉柄及葉脈有奶白、綠色、紅色或紫紅色，肥厚多肉。花白色，復總狀花序。聚花果。內含2～3粒種子。種子腎形，種皮棕紅色有光澤。種子千粒重100～160克，使用年限3～4年。