麪包變硬能不能吃

麪包變硬只要不過期是可以吃的。麪包之所以會變硬是因為沒有密封好，導致麪包中的水分流失。

解決麪包變硬的方法可以用蒸鍋蒸，先把鍋裏的水燒開，然後關掉火，再把麪包放在蒸鍋裏悶上幾分鐘，利用水蒸氣把麪包捂軟。

或者放入一個保鮮袋，淋上一點兒水，紮好袋口，微波爐加熱30秒到45秒，時間不能過長，否則就幹心了。

如果生活中我們買的麪包變硬了的話，那就是不能吃了，因為他已經受潮了，如果麪包一受潮，他就會變得非常的硬，失去了口感，大家一定不要吃了，及時的把它處理掉，或者再去買一些新鮮的麪包來吃好吃的麪包都是比較鬆軟香甜的，如果發硬的，那就是受潮了。

最好是不要吃了。你是否發現，剛出爐的麪包吃起來鬆軟可口，但是放置一段時間變冷後，就會變硬，吃起來口感粗糙。除麪包外，米飯也是如此。而造成它們口感變差的原因，就是澱粉的老化。