獼猴桃硬的能不能吃 - 獼猴桃硬的好還是軟的好

我們在買獼猴桃的時候，有時候買的獼猴桃過硬，這個是好放，但是，當我們想食用時，卻發現它的口味不是很好。那麼，獼猴桃硬的能不能吃？

獼猴桃很硬的怎麼回事

獼猴桃很硬一般是還沒成熟的。當然，獼猴桃長時間不變軟的情況也是可能存在的，它可能和保存環境有關，也可能和成熟程度有關，也有可能是添加了化學試劑等等。

獼猴桃在常温下雖然有“七天軟，十天爛，半個月就壞一半”的説法，但如果採摘下來的獼猴桃很硬，並且沒有機械傷，沒有乙烯的刺激，加上温度不是很高，那麼獼猴桃出現長時間不成熟而且不腐敗的情況也是可能的。

獼猴桃硬的能不能吃

硬獼猴桃不建議食用。一般來説，處於堅硬狀態的獼猴桃還未完成成熟，糖分很低，吃起來味道酸澀刺口，難以下嚥。獼猴桃和香蕉，芒果等水果一樣，需要經過後熟，才會變得酸甜可口。

硬的獼猴桃吃了會產生的後果

1、刺激口腔

獼猴桃未成熟的時候質地較硬，糖分含量低，但是維生素C和果酸含量還是比較足，食用這種獼猴桃容易對口腔產生刺激，獼猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白質分解，容易引起口腔潰瘍。

2、刺激腸胃

吃生的獼猴桃對腸胃也會產生刺激作用，症狀較輕的會出現胃酸大量分泌現象，嚴重的情況下可能出現胃潰瘍症狀。

3、影響營養吸收

生的獼猴桃不但口感不好，而且所含的營養元素也不能完全被人體所吸收，所以最好還是等獼猴桃熟透之後再食用，熟透的獼猴桃營養最豐富，而且易被人體吸收。

獼猴桃硬的好還是軟的好

綜合考慮，吃軟的獼猴桃更好。

從食物營養價值上來看，獼猴桃硬的時候維生素C的含量高，這時候食用能攝入大量維生素C。但是，獼猴桃含有很多的植物酸，尤其是硬的青澀獼猴桃，味道極酸，這種獼猴桃食用會刺激胃腸，損傷胃腸功能，胃腸不是很好的建議食用軟獼猴桃，含有一定的糖分，能減緩植物酸刺激。而且，硬獼猴桃口感也不是很好。

獼猴桃很硬怎麼變軟

1.將獼猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之後，將袋子放置在比較温暖的環境下，在高温作用下，兩到三天左右獼猴桃就會變軟，這樣就可以放心食用了。

2.將買來的獼猴桃和熟透的香蕉蘋果等水果放在一起，蘋果，香蕉釋放出的乙烯能夠快速催熟獼猴桃。

3.用牙籤在獼猴桃的表面刺幾個小小的孔，再將獼猴桃放入塑料袋中密封，獼猴桃的小孔能產生乙烯，這樣一兩天內獼猴桃就會變軟了。

獼猴桃軟的能否吃要看具體情況

獼猴桃硬的不宜吃，但是，軟了的能不能吃得看具體的情況。

能吃的情況：

獼猴桃和香蕉一樣需要後熟，正常情況下，買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟，這時候的獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中。

不能吃的情況：

獼猴桃後熟之後是整體都會變軟，若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。

還有獼猴桃後熟之後很容易腐敗，變軟之後最好在幾天內吃完，變軟後放太久也會腐敗，這種軟獼猴桃也不適合食用。

怎麼判斷獼猴桃是不是熟了

用手輕輕按壓獼猴桃，按下去表皮會微微凹下去的話，就説明獼猴桃已經變軟了，這個時候食用，口感是最好的。