獼猴桃黃心好還是綠心好 - 教你鑑別紅綠黃三品種獼猴桃

獼猴桃因地域或培育技術等不同，品種有的有所區別，比如分為黃心、綠心和紅心。那麼，獼猴桃黃心好還是綠心好呢？他們有啥區別？

獼猴桃黃心好還是綠心好

獼猴桃黃心和綠心各有自己的長處，具體得看個人的需求。

1、甜度：從獼猴桃甜度上來看，紅心〉黃心〉綠心，紅心的獼猴桃對陽光的需求更大，栽培難度高，甜度最高，喜歡吃甜的可選紅心和黃心的。

2、營養價值：獼猴桃從營養價值上來看綠心〉黃心〉紅心。綠心的獼猴桃是原始的品種，也是最野生的品種，這種獼猴桃味道較酸，口味不是很好，但是其維生素C的含量最高。

綜合營養價值等數據來看的話，看買獼猴桃買黃心的比較合適，甜度、營養價值都處於中間，比較合理。

獼猴桃哪種最先成熟

這三種獼猴桃的成熟時間差不多都在8月份，沒有明顯的差別，但是，在自熟時間卻有很大差別，紅心的獼猴桃由於是最甜的品種，因此，其自熟時間最長，一般買回之後需存放至其充分柔軟食用最好，而綠心的就不同了，由於其味道較酸，只要開始變軟就可食用，一般買回家放3~5天即可食用。

獼猴桃買哪種合適

獼猴桃由於品種原因和進口原因，就算只有3個品種也出現了很大的價格差距，國產綠果差不多5~10元/斤，國產紅心差不多50元/斤，進口綠心和國產紅心差不多，進口紅心的最貴最高有120元/斤的，價格差距有10~20倍。但是，黃心的價格不是很穩定，和一般在10元/斤以上。

黃心獼猴桃由於是進口的，所以在價格方面比較貴，從新西蘭進口的黃心獼猴桃可以達到六七十元一斤，可不是普通的消費水平了，但是有不少人反應，黃心的獼猴桃是很好吃的，而且營養價值也比較好，所以一些不差錢的人會選擇購買黃心獼猴桃。

教你鑑別三品種獼猴桃

1、綠心獼猴桃

品種：新西蘭佳沛、新西蘭海沃特、江蘇徐香形狀：果形較大，果實圓錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無毛營養：維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4%，總糖16%-22%。突出的優點是果實無需完全軟熟便可食用。

口感：果肉瑩綠，肉質鮮嫩，甜中帶酸。軟熟前偏酸，軟熟後甜度更高。

2、黃心獼猴桃

品種：金陽、金豔、新西蘭黃金果形狀：整體來説個頭勻稱結實，長得比較長，頭比較扁，而且外表是黃色的大衣。營養：富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分—葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇

口感：果肉明黃的，晶瑩剔透，而且口感軟嫩，香甜可口。讓人看到之後容易產生一種馬上吃到嘴裏面的衝動。

3、紅心獼猴桃

品種：楚紅、紅陽、紅華形狀：果實圓、大，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像紅太陽一般營養：一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。

口感：果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。由於它的口味太甜，對於一般的人可能會覺得有點膩。

tips：到底哪種好吃 雖説是有些區別，但是口感和營養價值都是相差不大的。 黃心獼猴桃好的品種，不光是甜，還有清香味，果味；黃心獼猴桃從樹下采摘下來比較硬，需要置常温6天左右才會達到自然成熟的效果。綠心獼猴桃，雖然味道上沒有黃心的獼猴桃這麼甜，但是它的果是不需要完全軟熟才能吃。甜中帶酸。 紅心獼猴桃是獼猴桃中營養最高的一種，由於它的口味太甜，對於一般的人可能會覺得有點膩。