帕爾瑪火腿怎麼保存

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整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經常用食用植物油塗在火腿上，以防黴蟲害。火腿斬割後，切口部位塗上一層食用植物油，然後貼上一層保鮮紙，避免見風后產生哈喇味。正常温度20℃，保存期為 6個月。

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刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時候，把最外邊發黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分後，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時間。比如冬瓜上市時，切幾片火腿燒冬瓜湯，很好喝。哈喇不要緊，吃的時候把哈喇的地方切掉就行了。吃多少切多少，不吃不切，因為最外一層總是要變黃的，黃的地方就哈喇，不能吃。

1、放入冰箱冷藏。

火腿在打開之後，放入冰箱冷藏可以儲存比較久的時候，通常可以儲存10-15天的時間。

2、放入陰涼透風的常温室內。火腿，可以放到常温的環境當中的，需要注意避免讓火腿遭受到陽光直射。

3、火腿可以直接生吃，也可以用來做火腿炒蛋等等。