剛買回豇豆洗時有臭泥味
來源:魅力女性吧 2.19W
臭是變質了,臭的原因有兩點,一是開始處理不好,容器沒幹爽,有生水,二是豇豆洗淨後沒有晾乾水分。還有另外的原因,醃製過程不密封,漏氣。
1.醃酸豆角不能用生水,要用燒開放涼的涼開水。
2.豆角冼乾淨後不能直接放到容器醃製,需晾乾水份放至半乾。
3.醃製的容器必須乾淨無生水、無油。
臭是變質了,臭的原因有兩點,一是開始處理不好,容器沒幹爽,有生水,二是豇豆洗淨後沒有晾乾水分。還有另外的原因,醃製過程不密封,漏氣。
1.醃酸豆角不能用生水,要用燒開放涼的涼開水。
2.豆角冼乾淨後不能直接放到容器醃製,需晾乾水份放至半乾。
3.醃製的容器必須乾淨無生水、無油。