香菜長半米高能吃嗎

香菜長半米高就老了，不能吃了。

香菜，別名胡荽、鹽荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

半米的香菜老了，但是香菜老了也能吃。香菜老了，會出葶，整個香菜會變得比較硬，大部分基本嚼不動，硬的部分不能吃，但是挑選比較嫩的地方，還是可以吃的。許多人把老的香菜直接整個扔了，有點可惜了，種一次不容易，應該能吃的地方挑選出來吃了，硬的部分扔掉，或可以用來醃製東西，也是不錯的選擇。