甲魚殼如何碾成粉

首先要把甲魚的殼從他的身體上面取出來，而且要把表皮上的一些碎肉給全部去除掉，放到一個陰涼通風的地方，讓他們自然風幹以後，風乾以後的甲魚殼就可以把它們放到粉碎機裏面開動，粉碎機的開關就可以了，甲魚殼就可以徹底的被打成粉末狀了

選擇潔淨的鼈甲，加工前把鼈甲分成大小相似的淨鼈甲，最好上面無殘肉，筋膜。

取一些乾淨的細砂子，就是一般河裏的砂子，篩好放在鍋裏，用武火（大火）炒到砂子翻動滑利。

把分好的鼈甲放進去一起拌炒至鼈甲表面色黃，質酥，篩去砂子，趁熱淬入醋中，取出，晾乾。

要磨粉可以自己用銅盅搗碎，但是比較難打，也可以用打粉機打。

1、首先，將整個甲魚殼洗乾淨放在一個小籃子裏瀝乾。等到夏天來臨，用高温蒸煮甲魚殼，然後用刷子刷乾淨殼上的腐殖質。同時，沿着甲魚殼的骨架子將殼掰碎，尤其是要將脊髓部分清洗乾淨。全部瀝乾後，等到伏天，連續暴曬一週，曬的時候要鋪上紗布，避免灰塵。最後，等到甲魚碎殼摸起來發出“嘩啦啦”聲音的時候，就可以把它們收起來密封。

2、磨粉的時候，先把甲魚殼放微波爐裏轉轉，轉多長時間自己掌握，轉到甲魚殼微黃即可，然後馬上放到粉碎機(或者叫做食物料理機，超市裏有賣的，老是做現場示範，黃豆綠豆都能粉碎的那種機器)粉碎，要想細點就多磨幾次。