炸芋頭用澱粉還是麪粉

紅薯粉。

炸芋頭是常見的美食，製作的主要材料為芋頭、紅薯粉，輔料包括食用油、食用鹽。芋頭在烹飪之前，將芋頭去皮，清洗後切成小塊，用木板搓成泥狀即可。處理後的芋頭可以放入盆中，添加紅薯粉、食用鹽，攪拌成糊狀，放入油鍋炸至即可。炸芋頭米果時，需要控制好油温，以免將食材炸糊。