絞肉機絞魚肉有刺嗎

有刺，絞肉機做魚丸不取魚刺不可以。

如果是大型絞肉機是可以將魚刺絞碎的，只是家庭用的絞肉機是不能徹底將魚肉絞碎的，也沒有辦法將魚皮絞碎，因此在絞魚肉前，應該將魚刺和魚皮都去掉，如果直接絞含有魚刺的魚肉，那麼魚刺會絞在肉裏，含有魚刺的肉容易傷到人。如果給寶寶做魚泥，一定要將魚刺處理乾淨，儘量選取不含魚刺的魚類。

魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉（澱粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、温州、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。