鮮榛子仁做法

材料

低筋粉100g、玉米油50g、白砂糖35g、鮮榛子仁35g、雞蛋液15g、泡打粉1/2t

表面裝飾：雞蛋液

做法

1、玉米油、蛋液和細砂糖混合，攪打至砂糖融化、無水油分離的情況

2、把低筋麪粉和泡打粉混合過篩，篩入混合液中

3、把鮮榛子仁打碎成小顆粒，放入盆中

4、輕輕翻拌成麪糰，不要過度揉

5、分成18-20g左右一個的小球放在烤盤上

6、烤箱預熱180°

7、小球表面刷上蛋液，送入烤箱170°烤20分鐘

8、最後1-2分鐘注意觀察上色情況

9、取出晾涼即可，需要密封保存，3天內食用。

鮮榛子仁做法

食材:榛子500克，鹽適量。

做法:

1、將鹽溶解在熱水中並放在一旁。

2、油炸時，將黃沙倒入鍋中並炸至變熱，然後加入榛子並翻炒。

3、炒約10分鐘，待榛子變黃時，將其從鍋中取出。

4篩出沙子，將榛子倒入幹鍋中，然後迅速倒入濃鹽水並攪拌。

5、停一會兒，取出榛子，晾乾後即可食用。