藠頭在北方叫什麼

在北方沒有藠頭，藠頭是分佈長江流域和以南各省的。北方有薤白，也稱小根蒜、小根菜。多年生草本，在北方野生分佈區域很廣。

藠頭各地叫法有藠子、藠白、野藠、獅子葱薤、蕎頭等。

藠頭是百合科葱屬多年生鱗莖植物，原產中國，在長江流域和以南各省區廣泛栽培，適應性較強，可供食用，其製成的罐頭味道酸甜可口，也可供藥用。

藠頭是我國重要的出口創匯蔬菜之一，味道可口、個大、色白、柔嫩、汁多味足，具有多種功效。

藠頭在偏冷涼氣候條件下發育較為良好，宜在寒冷氣候生長，生育適温15-21 ℃，在5-10 ℃下緩慢生長，鱗莖膨大適温為20 ℃，氣温高於30 ℃以上時休眠。

藠頭在中國長江流域及以南各省區廣泛栽培，也有野生，在日本、越南、老撾、柬埔寨和美國均有栽培。