永州滷粉的做法
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一、主料:滷肉粉二兩
二、配料:菜籽油一小勺、祕製滷汁一小勺、小葱若干、滷牛肉三四片、剁辣椒適量
三、做法:
1、將滷粉放在網勺中
2、置於開水中燙十到二十秒
3、撈出倒入碗內
4、加入菜籽油、祕製滷汁、小葱、滷牛肉片、辣椒,少許鹽、蠔油、雞精,攪拌均勻即可。
材料意粉,滷牛肉,滷汁,葱花,香菜,蒜泥,辣油,香油做法1、意粉煮熟。2、舀一大勺滷過牛肉的滷汁澆到意粉上。滷汁本身有鹹味,就不用再加鹽了。3、滷牛肉切片,放到意粉上。4、再加入葱花、香菜、蒜泥、辣油、香油,吃的時候拌勻即可。