殺魚要怎麼殺

第一步是將新鮮的魚拍暈，扒好魚鱗。

第二步，剖開魚腹部，把魚的膽小心弄出來，千萬別弄破。

第三部把魚腮等不能吃的部分掏乾淨。然後用清水沖洗乾淨即可。

殺魚，首先要把魚的表面沖洗乾淨，然後開始刮魚鱗，刮乾淨後，用流水用刀把魚表皮刮一下，用剪刀從魚的下方後鰭處開膛，然後用手從魚肚子一側伸到魚的脊骨，掏出內臟，從魚頭兩腮處取出魚鰓，洗淨魚肚子中的黑膜和脊骨血，齊活。