掃帚苗苦累用開水焯嗎多長時間

要焯水5分鐘。

步驟 1

用鹽水泡一下，洗乾淨，控半乾，加鹽殺水（一次性加夠，後面就不用加了），這個菜比較幹，不會出很多水。

步驟 2

加一份玉米麪拌勻，加三份白麪拌勻，我一般都是端着盆子簸，比較容易拌勻還不會抓出水。 籠布濕水鋪入籠屜，蒸鍋燒開水將拌勻的掃帚苗均勻的攤上，十五分鐘即可出鍋。出鍋後立即倒出，避免蒸汽將菜弄濕。把菜用筷子弄散。 等待水汽蒸發的時候燒葱油，全程小火。涼油下香葱，油熱放八角，香葱炸至微黃時放蒜末（我喜歡蒜的辛辣，所以沒炸太久），蒜炸到喜歡的程度關火，將熱油淋到蒸菜上，迅速攪拌（比較難拌勻，要有耐心，拌勻才好吃）。