用手觸摸河豚會有毒嗎

如果手沒有破潰，觸摸河豚是沒有毒的。

河豚的魚肉通常無毒，但其肝臟、卵巢、睾丸、魚籽、皮膚、膽囊、血液、眼球、腦髓中含有河豚毒素，其中以卵巢、內臟和血液內含量較多，一般在徹底去除頭部、皮膚、內臟、血液、魚籽，反覆清洗魚肉後，加鹼煮熟食用。河豚毒素是一種劇毒的神經毒素，對於胃腸道黏膜有強烈的刺激作用。

用手觸摸河豚會有毒嗎

觸摸河豚是不會導致中毒的，不過要小心河豚表皮上的刺。

不管是不是人工養殖的河豚，都是有毒的。但是人工養殖的，食物鏈改變了，毒素會減少。

人工養殖的河豚，毒素是要比野生的低幾十倍的，屬於低毒的。但是魚卵、血、皮膚、眼睛以及肝臟依然是有毒性的，魚卵、肝臟的毒性依然是很強的。

當然，並不是説河豚有毒就不能吃了，關鍵是要掌握好加工、烹飪的技術。