炒菜用前槽還是後鞧

炒菜的時候，用前槽的豬肉炒，因為前槽的豬肉比較嫩，炒出來的肉也比較好吃，如果用後鞧的肉炒菜，炒出來的肉會很硬，吃起來口感沒有前槽的肉嫩，後鞧的肉比較適合燉着吃，或者是做紅燒肉吃，所以説，炒菜還是用前槽的肉好吃又口感好，後鞧的肉燉着吃好點。