柴火豆腐為什麼做出來柴火味道

柴火豆腐，就是用柴火燒製而成的豆腐。與現代流水線生產出來的豆腐相比，柴火豆腐別有一股濃濃的豆香，最大程度地保留了豆子的原味，吃後讓人口齒生香。柴火豆腐是2000多年前的西漢時期，淮南王劉安發明，從石磨磨漿，機器打漿，甩漿到現代化的流水生產線，從燒柴，燒煤到汽衝，一路進化。隨着，機器化時代的開始，更多豆腐便開始了機器流水化生產。豆腐便失去豆子的味道，讓人們更加懷念柴火豆腐