黃眉頭魚和黃花魚的區別

1、黃眉頭魚，肉嫩刺軟，是鹹淡水河鮮中的上品。現在黃眉頭可是買少見少的稀缺貨，一般長度為10釐米左右、約1兩多重，越大的黃眉頭越值錢。

此外，令黃眉頭顯得尤為金貴的原因，是它一旦離水就會很快死掉的特性，也就是俗稱的“上岸死”。所以若是能吃到新鮮的黃眉頭，就要珍惜。

2、黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬。

1、大小方面的區別

黃花魚和黃魚在體型大小方面還是有很大區別的，一般我們吃到的黃花魚基本上都是小黃花，但是黃魚一般是分為兩種的，一種是體型比較大的，而另外一種是比較小的，黃花魚的頭部是比較堅硬的，而這個部分像是石頭一樣，但是這個部分的石頭一般體積大小是偏小一些的，但是黃魚頭部的石頭部位是更加堅硬的也是很大的。並且成年的時候，黃魚最大的體積可以達到40釐米到50釐米之間的長度，但是黃花魚最大的可能和我們手掌差不多，一般都是體型比較小的。

2、營養價值不同

這兩種雖然都是魚，但是營養價值方面還是有着很大區別的，黃花魚當中是含有着非常豐富的微量元素的，這些微量元素可以充分的補充我們人體日常所需的一些成分，多補充微量元素可以提高我們身體的活力，使我們看上去更加的容光煥發，並且還能夠起到緩解身體疲勞的作用。但是黃魚當中的一些成分是可以起到保護我們胃腸道的，尤其是對於胃部不太好的人羣來説，更加適合吃黃魚。

3、生活環境的不同

最後一點就是這兩條魚生活環境是不一樣的，黃魚一般是生活在海里面的，算是海魚當中的一種，但是黃花魚一般都是個人養殖的，算是淡水魚。

黃魚和黃花魚的區別都有哪些?以上就是關於黃魚和黃花魚的全部區別了，其實這兩種魚如果不仔細分辨的話，從外形看上去還是非常相同的，如果大家實在分不清楚的話，也可以詢問一下價格，一般黃魚因為生活在海里面打撈的成本是比較高的，所以售賣的價格會比黃花魚更貴一些。

黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks， 1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黃顙（讀音：sǎng）魚，學名：(Richardson，1846)，為鱨科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及齶骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4～5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣佈於中國東部各太平洋水系。