黃眉頭魚的做法

主料：眉頭魚8條

輔料：姜三片、鹽1克、油少許、 醬油一點點

黃眉頭魚的做法：

步驟1、魚洗淨，放入盤子

步驟2、薑切片，撒入鹽，倒入少許油，有葱的話放點葱，家裏沒有了就不放了

步驟3、放入鍋中，水開後蒸八分鐘

步驟4、出鍋，倒一點點醬油

步驟5、下米飯 白粥 都好吃

做法：黃眉頭去內臟，保留魚鰾，洗淨瀝乾水分，抹少許鹽調味備用。

姜去皮拍碎，葱切段及葱花。開鍋下油，爆香拍姜、葱段，將黃眉頭煎至兩邊呈金黃色，加入適量的生抽、美極醬油、鹽、糖和少許二湯，慢火煮熟，收汁調味，加葱花上碟便可。