大益7542茶餅的做法

茶葉10g，低筋麪粉120g，雞蛋 45g左右一個，玉米油（或黃油，用黃油更香）50g，白砂糖50g，小蘇打（或泡打粉）2g，奶粉（可選）20g

1、取10g茶葉

2、用手輕輕將茶葉捏碎，或放在研鉑裏面碾碎。

3、油+糖+雞蛋攪拌均勻，出氣泡即可。

4、加入過篩的麪粉，小蘇打，奶粉，用刮刀拌成團。

5、用小勺取出8g～10g左右一個的麪糰放在鋪有油紙的烤盤上，整成圓形。

6、烤箱預熱。放入烤箱180度20分鐘即可。